FDA च्या मोफत पिण्याच्या पाण्याच्या ऑर्डरमुळे रेस्टॉरंटमध्ये बाटलीबंद पाण्याच्या शुल्काबाबत संभ्रम निर्माण झाला आहे
पुणे : रेस्टॉरंट्सना मोफत पिण्याचे पाणी उपलब्ध करून देण्याची आवश्यकता असलेल्या महाराष्ट्र अन्न व औषध प्रशासनाच्या निर्देशामुळे हॉटेल्स आणि रेस्टॉरंट्स पॅकेज्ड बाटलीबंद पाण्यासाठी विशेषतः छापील कमाल किरकोळ किमतीपेक्षा जास्त शुल्क आकारणे सुरू ठेवू शकतात की नाही याबद्दल ग्राहकांमध्ये संभ्रम निर्माण झाला आहे.FDA च्या निर्देशानुसार, खाद्य आस्थापनांनी पिण्याचे शुद्ध पाणी मोफत पुरवले पाहिजे आणि ग्राहकांना त्याच्या उपलब्धतेबद्दल माहिती देणाऱ्या सूचना प्रदर्शित केल्या पाहिजेत. तथापि, ग्राहकांनी पसंती दिल्यास पॅकेज केलेले पिण्याचे पाणी विकत घेण्यास मोकळे राहतात.हॉस्पिटॅलिटी क्षेत्रातील प्रतिनिधींनी सांगितले की या निर्देशाचा मोठ्या प्रमाणावर चुकीचा अर्थ लावला गेला, विशेषत: सोशल मीडियावर, काही ग्राहकांनी असे गृहीत धरले की रेस्टॉरंट्स यापुढे बाटलीबंद पाण्यासाठी शुल्क आकारू शकत नाहीत. पूना हॉटेलियर्स असोसिएशनचे उपाध्यक्ष विक्रम शेट्टी म्हणाले, “FDA ने रेस्टॉरंटना मोफत पिण्यायोग्य RO पाणी देण्याचे निर्देश दिले आहेत. ते पॅकेज्ड बाटलीबंद पाण्यापेक्षा वेगळे आहे. काही ग्राहकांनी ऑर्डरचा गैरसमज करून त्यांच्याकडून शुल्क का आकारले जात आहे, असा प्रश्न केला आहे. पण दोन्ही गोष्टी वेगळ्या आहेत,” तो म्हणाला.शेट्टी म्हणाले की एमआरपी तरतुदी किरकोळ दुकानांपेक्षा हॉटेल आणि रेस्टॉरंटसारख्या सेवा आस्थापनांना वेगळ्या पद्धतीने लागू होतात. “हॉटेलांना सेवा, कर्मचारी, स्टोरेज, वीज आणि वातावरण राखण्यासाठी खर्च करावा लागतो. सर्वोच्च न्यायालयाने आधीच स्पष्ट केले आहे की MRP नियम काउंटरवर उत्पादने विकणाऱ्या दुकानांना लागू होतात तसे रेस्टॉरंट्स आणि हॉटेल्सना लागू होत नाहीत,” तो म्हणाला.सर्वोच्च न्यायालयाने, फेडरेशन ऑफ हॉटेल अँड रेस्टॉरंट असोसिएशन ऑफ इंडिया प्रकरणातील 2017 च्या निकालात, हॉटेल्स आणि रेस्टॉरंट्सना त्यांच्या सेवांचा भाग म्हणून पॅकेज्ड मिनरल वॉटरसाठी मुद्रित MRP पेक्षा जास्त शुल्क आकारण्यास कायदेशीर मेट्रोलॉजी कायद्यांतर्गत प्रतिबंधित केले नाही असे नमूद केले.नॅशनल रेस्टॉरंट असोसिएशन ऑफ इंडिया (NRAI) ने रेस्टॉरंट्सवर बाटलीबंद पाण्यासाठी जादा दर आकारल्याचा आरोप करणाऱ्या सोशल मीडिया पोस्टवर चिंता व्यक्त केली. “अनेक व्हिडिओ निवडकपणे रेस्टॉरंट्सना कायद्याचे उल्लंघन करत असल्याचे चित्रित करतात, जरी सेवा आस्थापनांवरील कायदेशीर स्थिती किरकोळ दुकानांपेक्षा वेगळी आहे. यामुळे ग्राहकांमध्ये अनावश्यक गोंधळ निर्माण होत आहे आणि रेस्टॉरंटना अन्यायकारकपणे लक्ष्य केले जात आहे,” NRAI सदस्याने सांगितले.उद्योग प्रतिनिधींनी भर दिला की रेस्टॉरंटसाठी बाटलीबंद पाणी हा एक मोठा महसूल प्रवाह नाही. “खाद्य आस्थापनांना रेफ्रिजरेशन, स्टोरेज, वीज आणि सेवेसाठी देखील खर्च करावा लागतो. बाटलीबंद पाण्यावरील मार्जिन जितके जास्त मानले जाते तितके जास्त नाही आणि रेस्टॉरंट नफा कमावण्यासाठी पाण्याच्या विक्रीवर अवलंबून नाहीत,” असे सदस्य म्हणाले.NRAI ने संदिग्धता दूर करण्यासाठी FDA ने तपशीलवार ऑपरेशनल मार्गदर्शक तत्त्वे जारी करण्याची विनंती केली आहे. “ग्राहकांचे हित जपले जाणे आवश्यक आहे, परंतु व्यवसायांना देखील स्पष्टतेची आवश्यकता आहे. मार्गदर्शक तत्त्वांमध्ये मोफत पिण्याचे पाणी आणि पॅकेज्ड बाटलीबंद पाणी यांच्यातील फरक स्पष्टपणे दर्शविला पाहिजे आणि अनुपालनावरील संदिग्धता दूर केली पाहिजे जेणेकरून ग्राहक आणि रेस्टॉरंट दोघांनाही न्याय्य वागणूक दिली जाईल,” एका स्रोताने सांगितले.एफडीएच्या एका वरिष्ठ अधिकाऱ्याने पुनरुच्चार केला की हा आदेश केवळ पिण्यायोग्य पिण्याच्या पाण्याशी संबंधित आहे आणि त्यात पॅकेज केलेले बाटलीबंद पाणी समाविष्ट नाही. “रेस्टॉरंट्सनी हे सुनिश्चित केले पाहिजे की पिण्याचे पाणी मोफत उपलब्ध आहे. बाटलीबंद मिनरल वॉटर ही खरेदी केलेली वस्तू आहे आणि ती मोफत पुरवली जाणे आवश्यक नाही. आस्थापनांनी हे देखील दाखवले पाहिजे की मोफत पिण्याचे पाणी उपलब्ध आहे,” अधिकारी म्हणाले.
